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VENDANGES 2007
   
 



A.O.C Côtes du Roussillon Villages, Vin de Pays des Côtes Catalanes, AOC Bordeaux Blanc 


Bienvenue sur le site du Domaine d'ARFEUILLE !

NOUVEAUTE !

LE ROSE : c'est ESSENTIEL !!!


Un pressurage direct Syrah/Grenache et beaucoup de fruits et de fraîcheur pour l'été !




Retour dans le bordelais pour stéphane d'Arfeuille avec son "Vin de jardin" !!

Il s'agit d'1,5 ha de vignes en Blanc - AOC Bordeaux Blanc.


Surface : 1,5 hectares

Sol : Argilo-calcaire

Age Moyen des vignes : 5 ans

Production : 5 000 Blles

Rendements : 25Hl/Ha

Encépagement : Sauvignon, Sémillon, Muscadelle

Elevage : 8 mois en barriques de chêne français

Dégustation : Un assemblage équilibré offrant de jolies senteurs de fleurs blanches, fruits blancs et amande grillée.

La bouche, ample et généreuse, est marquée par une forte intensité aromatique et une finale douce et fine.

A déguster bien frais en apéritif, sur des crustacés ou des poissons cuisinés.
 


HISTOIRE       



    

     Forts de 30 années d’expérience dans le bordelais, Dominique et Stéphane d’Arfeuille se sont engagés dans le vignoble du Roussillon, séduits par la richesse de ce terroir plein d’avenir.
 
7,5 hectares de vignes, dont certaines âgées de plus de 50 ans, sont plantées au pied des montagnes pyrénéennes et disposent d’un climat généreux et ensoleillé. 

 Un terroir de schistes exceptionnel permet à des cépages nobles comme le Carignan, le Grenache noir et la Syrah, la production de vins de plaisir, de vins de soleil.

 Dominique et Stéphane d’Arfeuille se sont donnés les moyens de réaliser des vins de qualité grâce au travail de la vigne et à l’équipement de matériels de vinification à la pointe de la technologie.

 
With 30 years of experience in Bordeaux wine growing (Château La Pointe in Pomerol), Dominique and Stéphane d’Arfeuille have invested in the vineyards of Roussillon, a promising wine region.

Their 7.5 ha vineyard, located close to the Pyrenees, benefits from a sunny, warm climate.

Noble grapes - Carignan, black Grenache and Syrah - together with exceptional schist soil produce tasty pleasure wines, known as « vins de soleil ». Also, they invested in state-of-the-art wine production equipment so has to produce high quality wines.



VITICULTURE ET VENDANGES




La conduite du vignoble consiste à tailler en gobelet le Carignan et le Grenache et à rendre le palissage de la Syrah le meilleur possible.

Pour cela, des opérations d’effeuillage et de vendanges vertes sont effectuées au cours de l’été afin d’optimiser la qualité de la récolte.

Les vendanges à la cagette ont lieu fin Septembre à maturité phénolique. Une grande attention est portée à l’opération de tri grâce à une table de tri vibrante et à des mains expertes armées de patience.


  Growing the vineyard consists in cutting Carignan and Grenache vinestocks into a tumbler shape and mastering the strength of Syrah.

To carry out such operations, some green grapes are picked up and leaves are stripped off in summer in order to optimise the quality of the harvest.

Grapes are picked up and put on trays in late September, when phenolic maturity is achieved. They are sorted with greatest care thanks to a vibrating sorting table and skilled, patient hands. 




 







VINIFICATION ET ELEVAGE     


    

  La macération, de 4 à 5 semaines, s’effectue en cuves inox de 50 Hl, chacune équipée d’un système de thermorégulation permettant d’effectuer une sélection parcellaire (Age, terroir, cépage).
 
Chaque jour, des opérations de remontage, agrémentées de pigeages manuels favorisent la coloration du vin. Après un léger pressurage à basse pression, les écoulages sont réalisés directement en barriques de chêne français.

Les cuvées sont élevées pendant une période de 10 à 12 mois, afin de mettre en valeur la structure et le fruit de ces vins de plaisir.

 

After being slightly squeezed at low pressure, the juice is extracted and flowed directly into French oak barrels.

Vintages are matured for 10-12 months so as to get their full structure and fruit flavour, typical of these tasty, pleasure wines.

The wine gets in colour thanks to two main operations performed everyday : . 

           ­”remontage” i.e drawing juice from the bottom of the vat and sprinkling onto the grape marc at the top of the vat. 

           ­“pigeage” i.e soaking the grape marc into the juice.

       Soaking grapes lasts 4 to 5 weeks and is carried out in 50 hl inox vats, each fitted with a thermoregulation system allowing to sort the vintage according to age, soil and grape variety.




FICHES TECHNIQUES


Un comité de dégustation se réunit plusieurs fois par an afin de procéder aux meilleurs assemblages pour obtenir les 4 cuvées suivantes :

 



- Domaine d’ARFEUILLE 2008

L’Originelle Blanc 2008  - Vin de Pays des Côtes Catalanes




100% Macabeu sur des Vignes de plus de 100 ans

Dégustation :
De jolis arômes de miel et d’acacia mêlés à des notes florales. La bouche reste fraîche et chaleureuse sur des notes toastées. Elle est enrobée par un certain gras provenant de l’élevage sur lies.
A déguster bien frais.

Tasting :
A small and eccentric « Cuvée », 100% of Macabeo grapes which come from centenarian vines. Beautiful aromas of honey and acacia are blended with floral notes. The delicate and fresh mouth preserves a certain richness which comes from the maturing on the lees. Tasted very freshly.

 

- Domaine d’ARFEUILLE 2005/2006/2007

L’Originelle  - AOC Côtes du Roussillon Villages




40% Syrah, 35% Carignan, 25% Grenache

Dégustation : 
Un vin lumineux à la robe grenat et aux reflets rubis.
Le nez, sincère et expressif mêle des arômes de cerise à de jolies notes épicées et vanillées.
La bouche, franche et suave, offre une belle persistance aromatique et une structure tannique pleine.
Un vin fruité et chaleureux restant sur un bel équilibre.
A déguster à une température de 16-18°C.

Tasting :
A brightly wine with a garnet-red colour and ruby tints. 
A sincere and expressive nose blends cherry aromas with beautiful and spicy notes. 
Straightforwarded and pleasant, the mouth offers a good aromatic persistency and a full tannic structure. A fruity and warmed wine with a good balance.
  






- Domaine d’ARFEUILLE 2006

Les Gabax - Vin de Pays des Côtes Catalanes




2006 : 50% Syrah, 50% Grenache 

2007 : 50% Carignan, 50% Grenache 

Dégustation :  
Ce vin présente un joli nez de fruits rouges sur des notes de cassis et de griotte.
Rond et chaleureux en bouche, il sera facile à déguster dès à présent.
A déguster à une température de 16°-18°C.

Tasting :
A brightly wine with a garnet-red colour and ruby tints.
A sincere and expressive nose blends cherry aromas with beautiful and spicy notes.
Straightforwarded and pleasant, the mouth offers a good aromatic persistency and a full tannic structure. A fruity and warmed wine with a good balance. 


 
- Domaine d’ARFEUILLE

Grenache Vieilles Vignes - Vin de Pays des Côtes Catalanes - 2007




100% Grenache Noir 

Dégustation :

Le nez s’exprime sur des arômes de liqueur de cassis subtilement relevés par des notes de garrigue et d’eucalyptus. La bouche, dense et fondante, laissera place à une belle finale persistante. 
Vous apprécierez ce vin à l’apéritif, sur une tranche de foie gras poêlée ou sur un fondant au chocolat.
A déguster à une température de 16°C.

Tasting : 
 The nose gives off blackcurrant liquor aromas which are delicately blended with “guarrigue” and eucalyptus notes. A dense and melted mooth will give way to a beautiful and persistent final.
Tasted at 16°C.  


 Revue de Presse

 

- Carnets de Dégustation de La Revue Du Vin de France N°36

 26 Novembre 2004 ; Bernard Burtschy

« Domaine d’Arfeuille : Propriétaire du Château La Pointe à Pomerol,  Stéphane d’Arfeuille a apporté tout son savoir-faire et les vins prennent une belle allure.

Grenache Vieilles Vignes 2003 : Nez intense de cuir, boisé. Attaque dense et chaleureuse, beaucoup de grenache, charpenté, tannique. Joli vin bien fait, il progressera à l’élevage et deviendra superbe.

L’Originelle 2003: Joli nez mentholé avec beaucoup de fraîcheur. Assez dense, bon milieu de bouche, de la matière. Un joli vin bien équilibré. »

 

-         Le Figaro¨Patrimoine N°18891,  30 avril 2005 ;

Gilles Dupuis ; Vins : les perles à petits prix

« La région est revenue à une sagesse tarifaire, proposant des rouges au fruité appuyé comme le tout récent Domaine d’Arfeuille et sa cuvée l’Originelle. On retrouvera l’empreinte du soleil et du terroir, sans que celle d’un cépage dominant ne s’impose obligatoirement. »




-         Site 1001degustations.com :      Côtes du Roussillon Villages, Domaine d’Arfeuille, « l’Originelle », 2005 :  

« Limpide aux reflets violacés et jeune comme le nez le confirme, sur des notes de banane et de vanille. Au palais, c’est fruité, ample et velouté. »

  Vin de pays Côtes catalanes, Domaine d'Arfeuille, "Les Gabax », 2005 :

« Une robe foncée avec de belles jambes. Nous aimons ces parfums de fruits à l’alcool. Le reste est fait de matière charpentée qui lui donne sa longueur en bouche. »Vin de pays Côtes catalanes, Domaine d'Arfeuille, "Grenache Vielles Vignes", 2004 :

«  Après avoir admiré cette couleur intense on n’est pas déçu par ces arômes de fruits confits et ce bouquet évolué du grenache. En bouche c’est un vin charpenté qui livre ses parfums de truffe et de mûre. Les tannins fondus et la longueur font le reste pour notre grand plaisir. »

 

Médailles Domaine d’ARFEUILLE - l’Originelle 2006 – AOC Côtes du Roussillon Villages 


DECANTER 2010 : Commended medal

 

- Carnets de Dégustation de La Revue Du Vin de France N°36

 26 Novembre 2004 ; Bernard Burtschy

« Domaine d’Arfeuille : Propriétaire du Château La Pointe à Pomerol,  Stéphane d’Arfeuille a apporté tout son savoir-faire et les vins prennent une belle allure.

Grenache Vieilles Vignes 2003 : Nez intense de cuir, boisé. Attaque dense et chaleureuse, beaucoup de grenache, charpenté, tannique. Joli vin bien fait, il progressera à l’élevage et deviendra superbe.

L’Originelle 2003: Joli nez mentholé avec beaucoup de fraîcheur. Assez dense, bon milieu de bouche, de la matière. Un joli vin bien équilibré. »

 

-         Le Figaro¨Patrimoine N°18891,  30 avril 2005 ;

Gilles Dupuis ; Vins : les perles à petits prix

« La région est revenue à une sagesse tarifaire, proposant des rouges au fruité appuyé comme le tout récent Domaine d’Arfeuille et sa cuvée l’Originelle. On retrouvera l’empreinte du soleil et du terroir, sans que celle d’un cépage dominant ne s’impose obligatoirement. »




-         Site 1001degustations.com :      Côtes du Roussillon Villages, Domaine d’Arfeuille, « l’Originelle », 2005 :  

« Limpide aux reflets violacés et jeune comme le nez le confirme, sur des notes de banane et de vanille. Au palais, c’est fruité, ample et velouté. »

  Vin de pays Côtes catalanes, Domaine d'Arfeuille, "Les Gabax », 2005 :

« Une robe foncée avec de belles jambes. Nous aimons ces parfums de fruits à l’alcool. Le reste est fait de matière charpentée qui lui donne sa longueur en bouche. »Vin de pays Côtes catalanes, Domaine d'Arfeuille, "Grenache Vielles Vignes", 2004 :

«  Après avoir admiré cette couleur intense on n’est pas déçu par ces arômes de fruits confits et ce bouquet évolué du grenache. En bouche c’est un vin charpenté qui livre ses parfums de truffe et de mûre. Les tannins fondus et la longueur font le reste pour notre grand plaisir. »

 

Médailles Domaine d’ARFEUILLE - l’Originelle 2006 – AOC Côtes du Roussillon Villages : DECANTER 2009 (Commended Medal) et Vignerons Indépendants 2009 (Bronze)

                                     

 


-         Journal SUD-OUEST du 02 Juillet 2009 – César Compadre :

« Domaine d’Arfeuille – l’Originelle 2006 : AOC Côtes du Roussillon Villages, Stéphane d’Arfeuille et sa fille Bénédicte, après la vente du Château La Pointe (Pomerol), s’investissent dans leur propriété du Roussillon de 7,5 Ha.

Assemblage Syrah, Carignan et Grenache, le vin est superbe de finesse et de fraîcheur malgré ses 14°. »

 

 

-         Financial Times – 28-29 Novembre 2009 :

WHITE CHRISTMAS – Jancis Robinson

“Domaine d’Arfeuille – L’Originelle Blanc 2008 – Vin de Pays des Côtes Catalanes : Local Macabeu grapes yield extraordinary vivacity. Real punch, young and tangy. Silky, toasty, long.”

 

-         Revue des Vins de France - Janvier 2010

Enquête : Roussillon : Naissance en Vallée de l’Agly – Jean-Emmanuel Simond«Dominique et Stéphane d’Arfeuille, alors propriétaires du Château La Pointe à Pomerol, ont investi peu de temps après, ainsi que l’ambitieux Bernard Magrez. »
  


 

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